Taivaalliset suklaamuffinssit | Chocolate muffins

200g tummaa suklaata

200g voita

4tl vanilijasokeria

3rkl steviasokeria

2dl kermaa

2,5dl soijajauhoa

3rkl perunajauhoa

päälle pähkinärouhetta

Sulata suklaa ja voi kattilassa. Sekoita kuivat aineet keskenään sekaisin. Sekoita kaikki ainekset sekaisin ja täytä puolet muffinssivuoasta seoksella. 

Erityisen herkullinen muffinssi syntyy, kun upotat palan tummaa minttusuklaata jokaiseen muffinssiin ennen uunia.

Paista 200°C 10-15min. 

Hoi! Jos haluat sokerittomat muffinsit, voit jättää vanilijasokerin pois. 

Resepti on myös vehnätön ja vähähiilarinen.

***

200g dark chocolate

200g butter

20ml vanilla sugar

45ml stevia sugar

2dl cream

2,5dl soy flour

45ml potato flour

Melt chocolate and butter. Mix dry ingredients together, then mix all ingredients together. Fill half of the cups. Add piece of mint chocolate to the muffin, chopped nuts on top and bake 200°C 10-15 min.